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女儿在读小学，在这个独生子女当道的年代，在节假日与一群要好的小同学一起玩耍沟通，在不同的餐厅中以美食为载体，引导小朋友们感受不同的文化，寓食寓乐寓学是我们常有的节目。
这个小周末，我问女儿和几个要好小同学们：“今晚上想一起去哪儿吃饭？”
小朋友叽叽喳喳的七嘴八舌，让我这个资深吃货都想不到去哪儿好了。还好，这时救场的“嫣然姐，今晚有没有饭局？听说新世界花园附近有家德国餐厅不错，我们去吃饭好不好？”这是我那位很会画插画的妹妹萌萌，这电话来得真是时候，脑海中迅速闪过德国菜的特点，似乎能满足刚才那一堆小吃货的要求。
“好啊，如果你不介意和一群比你更年轻的小伙伴一起玩的话。”
走到餐厅门前，就已心生好感。如同我在德国时对德国餐厅的印象相似。德国餐厅强调简约实用，严谨，德式设计往往在质朴中有着擅长驾驭空间的气度。
这家餐厅门面大幅的玻璃外墙明亮简洁，室内空间高挑宽敞。原木色的乡村风格，充满着自然怀旧又大气的气质。
空间够大好溜娃。小朋友们一进餐厅就欢乐起来到处活动。巨大的啤酒酿造罐、真人高的胡桃夹子小兵人、巨大的正在播放球赛的屏幕，都让孩子们雀跃。
先上了一篮德国碱水面包。
嘿，还真是很地道！这种面包在德国和奥地利最盛行。我在德国时最喜欢这种面包了。
它与法包最大的不同是用碱水浸泡过再烘烤出炉。色泽深棕，表皮光滑，带着碱味与微微的咸，组织紧密，越咀嚼越香。而且，食用碱性的面包可以平衡人的身体酸碱度，德国人的科学性从饮食结构中也可见一斑。
我问孩子们：“你们知道世界上哪个国家的人最爱吃面包吗？”
“德国”
“咦，你怎么知道？”
“你在德国餐厅问这个问题，那肯定是德国啦！太低估我们的IQ了。”。。。。。。
“好吧，那你们知道德国人一年会吃掉多少面包吗？”
“不知道。”
“德国人每人年平均吃面包81.5公斤，在欧洲国家里面是最多的。而且，德国有一样你们最喜欢的食品也是世界上种类最多的，那就是香肠，种类有种以上。”
话还没说完，这碟来自德国的香肠拼盘就被孩子们抢光了。
这款香芒鸡肉披萨很好吃，除了芝士的奶香与芒果的酸甜以外，还有清凉的薄荷味，使披萨浓香中又带着飘逸的清新感，很不错。
这款面是小朋友们最喜欢的。新鲜牛肉用多种香料与红酒一起炖十几个小时，所有的香味都柔软地渗入牛肉中，味道香浓肉质酥软。面嚼起来QQ的，一眨眼被小朋友消灭完。
我也超喜欢，下次自己来，开一瓶红酒来配。
德国猪手一上桌，孩子们“哇！”的一声叫起来，好大啊，食肉兽的最爱！
叫德国猪手，严格来说是猪肘，也就是膝关节以上，肉足且组织香滑的部份。
外皮烤得金黄，切开送一块入口，皮酥肉嫩。皮脂那一层薄脆又有嚼劲，咬一口后烤到液化的油脂流入嘴里，香到销魂。
盘中还配有德国猪手的标准配菜，酸椰菜与紫甘蓝，酸爽的味道正好消解烤肉的香腻。
出于职业习惯。对于好吃的菜，我总喜欢打破砂锅问到底。店家说这猪手取两斤重的新鲜猪后腿，腌入味后进烤箱烤，中途会取出来喷淋黑啤酒再烤。因为新鲜与烹饪过程的讲究，才有着不一样的风味。
有没有人觉得这汉堡看了似曾相识？没错，它就是前面那张漫画中的汉堡原型。有个会画画的妹妹一起吃饭，就产生了美食以外的艺术品。
饭后最美妙的事情，莫过于再来一客甜点。
德国最著名的甜点，就是上面这款黑森林蛋糕。叫做黑森林，并不是因为它黑。而是因为它最早的雏形出现在德国南部盛产樱桃的黑森林地区。每当樱桃丰收时，人们在做蛋糕时会在打制蛋糕的鲜奶油中加入大量的樱桃汁，也会大方地将樱桃一颗颗塞在蛋糕的夹层里，或是作为装饰细心地点缀在蛋糕的表面。这样做出来的蛋糕融合了奶油的香滑、樱桃的酸甜、巧克力的微苦、樱桃酒的醇香，几近完美的味道征服了男女老少，很快就风靡欧洲。
这里的黑森林蛋糕做得很到位，和我在欧洲高级餐厅吃的接近。这是怎么做到的？再细问店家：“你们家的主厨是哪里人？”
“我们餐厅的主厨Charlie（查理）是德国人。”
难怪，来自德国的主厨，来自德国的做法，再上坚持用各种来自德国的食材，才能展示出纯粹的德国美食风格。
餐后，小朋友喝柠檬茶。我来一杯德国啤酒吧！德国是世界第二大啤酒生产国。在公元年威廉四世大公颁布了「德国纯啤酒令」，规定德国啤酒只能以大麦芽、啤酒花和水三种原料制作，德国人对原则的坚持与严谨，使近五百年来德国啤酒成为了国际上纯正啤酒的代名词。
小朋友，告诉我，你们最喜欢哪道菜？猪手猪手，好大只，好好吃！我喜欢牛肉面那个披萨，披萨很好吃。姐姐姐姐，那个汉堡真的好大，啊啊啊，我一口咬不玩，哈哈～德国人一定很能吃吧，所以长得那么高！说了半天，差点忘了告诉大家这餐厅叫什么。请到手绘的美食藏宝图中去找吧。
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