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人生苦短，再来一碗。今天用冬瓜来为大家分享一道家常美食。冬瓜是日常生活常见的蔬菜之一，冬瓜的营养非常的丰富。而平时大家都是把冬瓜拿来炖成汤吃，今天就教大家一道简单又美味的冬瓜肉馅包子，吃起来鲜香味美，口感喧软。喜欢的朋友赶紧来试试吧！

：冬瓜、五花肉、韭菜、食用盐、生抽、胡椒粉、蚝油、面粉

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第一步：首先准备适量的冬瓜，然后先把冬瓜放在厨房的流水下面，跟着用手把冬瓜的表面搓洗干净。接着就把清洗干净的冬瓜放在案板上面，最后用手把冬瓜的外皮去掉不要。

第二步：接下来就把去了皮的冬瓜用刀对半切开，然后把冬瓜中间的瓜瓤去掉。接着就把冬瓜切成碎丁，最后把冬瓜全部切好之后，就一起装在大碗中。跟着就往大碗中加入一勺食盐，用筷子搅拌均匀，再放一边腌制十分钟。

第三步：接下来准备适量的五花肉，然后先把五花肉放在大碗里面，跟着就往大碗里面倒入适量的温水，把五花肉清洗干净。接着就把清洗干净的五花肉放在案板上面，最后用刀把五花肉切成碎丁。

第四步：接下来把五花肉全部切成碎丁之后，就一起装在干净的碗里面，然后就往五花肉碎丁里面加入适量的食用盐、生抽、胡椒粉调味，最后用筷子充分的搅拌均匀，使五花肉碎丁充分的入味。

第五步：接下来准备一把韭菜，然后先把韭菜放在大盆里面，跟着就往大盆里面倒入适量的清水和一勺食盐，把韭菜清洗干净。接着就把清洗干净的韭菜放在案板上，用刀切成小碎丁。最后把韭菜全部切好之后，就和五花肉丁装在一起备用。

第六步：接下来冬瓜也已经腌制好了，然后就把腌好的冬瓜倒在纱布里面，挤干冬瓜里面多余的水分。接着就把挤干水分的冬瓜倒在五花肉碎丁里面，跟着再加入适量的蚝油、生抽，最后用筷子充分的搅拌均匀备用。

第七步：接下来把提前饧发好的面团取出来，放在撒了一些干面粉的案板上揉成长条，再切成相等的面剂。然后把面剂揉圆，再用擀面杖擀成面皮。面皮擀好以后舀入适量调好的馅料，再包成包子就可以了。

接下来把面剂全部做好以后，就一起放入蒸锅中，用大火蒸20分钟。20分钟以后就可以关火取出来，装在盘中即可食用。就这样一道美味的冬瓜肉馅包子就做好了，吃起来鲜香味美，口感喧软。如果你也喜欢的话，就赶紧动手试试吧！

1、冬瓜要去掉它里面多余的水分，这样口感才会更好。

2、蒸包子的时候，要等锅中的水烧开以后，才可以开始蒸哦！

今天的美食就分享到这里啦，每天分享一道不同的家常菜给大家。如果有喜欢的朋友可以点赞