茶，是中华民族的举国之饮。发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代。中国茶文化糅合了中国儒、道、佛诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵“奇葩”，芬芳而甘醇。

古人爱饮茶尤胜今人，也因此创作了不少关于咏茶的诗篇，下面我们就来一起欣赏一下吧！

《咏茶》宋·苏轼

武夷溪边粟粒芽，前丁后蔡相宠加。

争新买宠各出意，今年斗品充贡茶。

吾君所乏岂此物，致养口体何陋耶?

洛阳相君忠孝家，可怜亦进姚黄花。

《茶》宋林逋

石碾轻飞瑟瑟尘；乳香烹出建溪春。

世间绝品人难识；闲对茶经忆古人。

《娇女诗》左思

吾家有娇女，皎皎颇白晰。

小字为纨素，口齿自清历。

有姐字惠芳，眉目粲如画。

弛鹜翔园林，果下皆生摘。

贪华风雨中，倏忽数百适。

心为茶剧，吹嘘对鼎。

《尝茶》唐刘禹锡

生怕芳丛鹰嘴芽；老郎封寄谪仙家。

今宵更有湘江月；照出霏霏满碗花。

《和韦开州盛山茶岭》唐·张籍

紫芽连白蕊，初向岭头生。

自看家人摘，寻常触露行。

《喜园中茶生》唐·韦应物

洁性不可污，为饮涤尘烦；

此物信灵味，本自出山原。

聊因理郡余，率尔植荒园；

喜随众草长，得与幽人言。

中国人饮茶，注重一个“品”字。“品茶”不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。在百忙之中泡上一壶浓茶，择雅静之处，自斟自饮，可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神，也可以细啜慢饮，达到美的享受，使精神世界升华到高尚的艺术境界。品茶的环境一般由建筑物、园林、摆设、茶具等因素组成。饮茶要求安静、清新、舒适、干净。中国园林世界闻名，山水风景更是不可胜数。利用园林或自然山水间，用木头做亭子、凳子，搭设茶室，给人一种诗情画意。供人们小憩，不由意趣盎然。

中国是文明古国，礼仪之邦，很重礼节。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访，可征求意见，选用最合来客口味和最佳茶具待客。以茶敬客时，对茶叶适当拼配也是必要的。主人在陪伴客人饮茶时，要注意客人杯、壶中的茶水残留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加开水，随喝随添，使茶水浓度基本保持前后一致，水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等，达到调节口味和点心之功效。

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